La gestion des mauvaises herbes au jardin potager

Les adventices encore dénommées mauvaises herbes (ou herbes folles quand elles prospèrent dans des espaces non cultivés tels que les bords de route), sont toutes considérées depuis longtemps comme des plantes sauvages indésirables s’introduisant spontanément dans les cultures. Le désherbage est pratiqué sur tous les continents par des milliards d’agriculteurs. La nécessité de lutter contre les adventices est donc reconnue depuis longtemps partout où l’agriculture a pris naissance. Cette technique indispensable de protection des plantes est à l’origine du dicton « les mauvaises herbes sont de la famille des mauvais agriculteurs ». Si on remonte plus loin dans l’histoire de l’humanité, les mauvaises herbes sont par exemple signalées dans l’Évangile de Saint- Matthieu (chapitre 13, versets 24-30).