Exemples de fertilisations raisonnées pour quelques plantes potagères

Le modèle de fertilisation raisonnée décrit ci-dessous repose sur le principe qu’en dehors de l’azote, la quantité de tous les éléments absorbés par les plantes (y compris les oligoéléments) est en général suffisamment apportée par l’incorporation de fumure de fonds comprenant du compost type mull de l’ordre de 80 à 100 kg/are complétés par 2 kg/are d’engrais bleu Binor 12.12.17 (qui contient de la magnésie et du bore). Cet apport d’engrais complet n’est pas effectué si une analyse de laboratoire montre un excédent de phosphore et de potassium. L’apport de compost est testiné à compenser la perte naturelle d’humus (environ 40 kg pour 30 cm en profondeur de sol travaillé) et celle produite par les récoltes durant une année. Des apports complémentaires d’azote sont le plus souvent nécessaires durant le cycle cultural sous la forme d’engrais minéraux. Les engrais organiques nerveux (comme la poudre de sang) susceptibles de produire un déséquilibre de la fertilisation, sont délaissés (ne permettant pas un apport unique d’azote) d’autant que leur coût est excessif.