Production de composts pour un jardin potager

Les composts fertilisants de moyenne durée.

Un mélange optimal de matières organiques fraîches à composter doit être proche des valeurs suivantes : eau 50 à 60 %, rapport C/N 30 à 40, pH compris entre 6,5 et 8,5 (1). Pour s’approcher au plus près de ces valeurs, il faut varier les sources de matières organiques et ajuster les proportions. Selon la norme NF U 42-001 A1, ces composts sont considérés comme des engrais organiques. La diversité des biodéchets domestiques fermentescibles provenant notamment des résidus de culture, des tontes de pelouse et des déchets de cuisine, oblige à les associer à des biomatériaux structurants de composition complémentaire afin de produire un humus de moyenne durée compatible avec les cultures maraîchères. Beaucoup trop de déchets végétaux domestiques sont brûlés ou envoyés à la décharge alors qu’ils pourraient servir à produire des composts après avoir été broyés. Il y a aussi d’autres sources intéressantes.

Les copeaux provenant de scieries de bois non traités peuvent également être utilisés comme biomatériaux structurants (de nos jours, les huiles de scierie sont biodégradables (2) et sont éliminées dans un compostage avec phase thermophile). Il est possible d’acquérir pour un prix modique des résidus de scierie comprenant de fins copeaux mélangés à de la poudre de bois. Le compostage des résidus de scierie, de feuilles mortes et de tailles de haie broyées, mélangés à des matériaux organiques très putrescibles, produit un humus comparable au mull. À cet effet, il faut environ :